Un événement imaginé par
AIPERIA GmbH
AIPERIA est une entreprise SaaS de nouvelle génération qui utilise l’intelligence artificielle pour transformer la planification et la prévision des produits frais et périssables. Conçue pour répondre aux défis spécifiques des boulangeries, des supermarchés et des distributeurs de produits frais, la plateforme garantit que chaque produit est fabriqué ou cuit au bon moment et dans les bonnes quantités. Le résultat : une meilleure disponibilité des produits, une réduction du gaspillage alimentaire et une efficacité opérationnelle accrue grâce à l’automatisation intelligente.
La planification des produits frais est intrinsèquement complexe. La demande varie quotidiennement en fonction de facteurs tels que la météo, les jours fériés, les promotions ou encore les comportements locaux des consommateurs. Les outils de prévision traditionnels et les processus manuels peinent à intégrer cette volatilité, ce qui entraîne souvent une surproduction et du gaspillage, ou au contraire des ruptures et des pertes de chiffre d’affaires. AIPERIA répond à ce défi grâce à un moteur d’IA qui apprend en continu à partir des données de ventes historiques, de signaux externes et de facteurs contextuels afin de générer des prévisions de demande très précises.
Ces prévisions sont ensuite traduites en recommandations claires et opérationnelles de production et de réapprovisionnement pour chaque point de vente et chaque produit. Les équipes en magasin et en boulangerie peuvent ainsi prendre des décisions plus rapides et mieux informées, tout en réduisant considérablement le temps consacré à la planification quotidienne. La solution s’intègre facilement aux systèmes informatiques et ERP existants, ce qui la rend évolutive pour des réseaux de toute taille.
AIPERIA accorde une grande importance à l’utilisabilité. L’interface est conçue pour les équipes opérationnelles : intuitive, pragmatique et alignée sur les processus réels en magasin. L’expertise humaine reste centrale, les utilisateurs pouvant ajuster les recommandations et fournir des retours, afin de combiner intelligemment savoir-faire local et intelligence data-driven.
L’impact est mesurable. Les clients réduisent généralement le gaspillage alimentaire jusqu’à 30 %, tout en maintenant ou en améliorant la disponibilité des produits. L’automatisation libère des ressources humaines précieuses et aide à faire face aux pénuries de personnel, tandis que la réduction du gaspillage soutient directement les objectifs de durabilité et les exigences réglementaires.
La mission d’AIPERIA est d’aider les acteurs du frais à planifier plus intelligemment, à réduire le gaspillage et à opérer de manière plus durable. Active dans la région DACH, l’entreprise prépare son expansion vers le Royaume-Uni et d’autres marchés européens. Après une levée de fonds de série A réussie, AIPERIA entre aujourd’hui dans une nouvelle phase de croissance, en accélérant le développement de sa technologie, de ses partenariats et de son impact dans l’industrie des produits frais.
